猪油，对于生活在城市里的人，我不太了解。大多数现代人吃植物油，但很少吃动物油。但在过去，猪油很受欢迎。

首先，生活条件比较差，猪油便宜，只能吃。另一个原因是用猪油炒的菜会更香更美味。

甚至有老人说“一勺猪油胜过十药”，意思是吃猪油对身体有好处。真的吗？让我们仔细看看猪油。

一勺猪油胜过十药，可信吗？

这句话流传已久，主要是吃一勺猪油可以抵十药。在现代人看来，这种说法还是有些夸张，但也并非完全错误。

适当食用猪油，确实能给身体带来相应的好处。便秘的朋友，可以吃一点猪油来润肠通便。

主要是猪油含有较多的油脂，可以起到润滑作用。进入肠道后，可以润肠通便，不会使肠道显得干燥，排便更顺畅，可以缓解便秘。它也有利于维持肠道功能。

另外，猪油做饭比较香，会增加食欲。胃口不好的人可以尝试用猪油做饭，可以提高食欲，打开食欲。

用猪油做的菜之所以很香，是因为猪油中的蛋白质和甘油酯会分解一种产品，产生一种特殊的风味。

猪油中的饱和脂肪酸能很好地结合油脂、淀粉和纤维素，使菜肴香脆可口。

猪油还有补虚润燥的功效。如果咳嗽，可以切一些猪油煮沸，加酱油和醋喝，可以止咳。

看来合理食用猪油确实可以给身体带来一定的好处。但是为什么现在吃饭的人越来越少了？重点是什么？

现代人吃得少，因为大家的健康意识都提高了。猪油中所含的脂肪和热量都比较高。吃太多会导致肥胖，甚至对健康产生不利影响。

而且，猪油不如植物油方便。植物油可以直接从超市购买。猪油要买肥猪肉，回家炼制猪油。过程相当复杂。现代人比较懒惰，导致吃饭的人数逐渐减少。

关于猪油对健康的影响，大家其实不用那么紧张，只要限制住，基本不会对身体造成不良影响。如果想吃得健康，在日常用油方面，建议交替使用植物油和猪油。

毕竟，植物油使用不当也会对身体造成伤害。对于一向喜欢吃油炸食品的人来说，植物油高温后容易产生有害物质。一些植物油的原料变质、发霉，会使植物油中产生黄曲霉毒素，危害健康。

综上所述，植物油和猪油各有优缺点。为避免威胁健康，最好交替食用，或者购买植物油时要多加小心。

以上内容让大家对猪油有了新的认识。不管你喜不喜欢猪油，都要正确对待。好与不好，因人而异。如果食用得当，可以给身体带来好处。

文章来源：《中国现代药物应用》 网址: http://www.zgxdywyyzz.cn/zonghexinwen/2021/0814/1889.html